Poboljšivači za pekarstvo

Pasta Acida (0807)

Šifra: 0807

Poboljšivač za izradu italijanskog tipa pekarskih proizvoda (ciabatta .. ) PASTA ACIDA je vrlo efikasan poboljšivač arome i kvaliteta testa. Jednostavan je u primeni, skraćuje vođenje testa, dobro stabilizuje testo, vrlo je efikasan u primeni. Nije potrebno pripremiti predtesta. PASTA ACIDA osigurava elastičnu i mekanu sredinu hleba, doprinosi održavanu svežine, bolje rezivosti i trajnosti proizvoda. Proizvodi se odlikuju primerenom hrskavošću kore i ugodnim zaokruženim mirisom i ukusom.

Doziranje: 3 – 5 % na masu brašna

Pakovanje: 12.5 Kg