Emulsifiers

Soprotex N - natural ljuspice (0515)

Code: 0515

SOPROTEX N je teksturirani proizvod u obliku ljuspica ili sitnih granulacija neutralne boje. Karakteristike proizvoda je strukturni integritet koji se zadržava i prilikom hidratacije, kuvanja, sterilisanja i sličnih postupaka. Imaju visoku moć hidratacije, upijanja masti i mesnih sokova, stabilizuju sistem i deluju antioksidativno.Ona je izvor proteina, odnosno esencijalnih aminokiselina i zaštitnih materija, minerala i vitamina, značajnih za ukupni metabolizam. Odgovarajućom termičkom obradom inaktivirani su antinutritivni faktori, čime se povećava iskoristljivost proteina.

Packing: 15 Kg