Bread improvers

Pasta Acida (0807)

Code: 0807

Poboljšivač za izradu italijanskog tipa pekarskih proizvoda (ciabatta .. ) PASTA ACIDA je vrlo efikasan poboljšivač arome i kvaliteta testa. Jednostavan je u primeni, skraćuje vođenje testa, dobro stabilizuje testo, vrlo je efikasan u primeni. Nije potrebno pripremiti predtesta. PASTA ACIDA osigurava elastičnu i mekanu sredinu hleba, doprinosi održavanu svežine, bolje rezivosti i trajnosti proizvoda. Proizvodi se odlikuju primerenom hrskavošću kore i ugodnim zaokruženim mirisom i ukusom.

Dosage: 3 – 5 % na masu brašna

Packing: 12.5 Kg