Bread improvers

Natural Raženo Tečno Kiselo Testo (0816)

Code: 0816

Tečno raženo kiselo testo se koristii za izradu raženih, pšeničnih, mešanih hlebova,  kao i svih pekarskih proizvoda za poboljšanje njihovih organoleptičkih svojstava i sveukupnog kvaliteta. Ovaj proizvod je prirodno fermentisano, tečno, koncentrovano i stabilizovano raženo kiselo testo pripremljeno klasičnim metodom u 3 stepena, kontrolisanih starter kultura i jačine 200 kiselinskih stepena. Ono što ga karakteriše je brza i jednostavna primena svih testa, mogućnost korišćenja u svakom trenutku bez dugotrajnih svakodnevnih klasičnih postupaka priepreme kiselih testa, ekonomičan tehnološki postupak proizvodnje hleba direktnim postupkom.

Dosage: 1–7 % na masu ukupnog brašna odnosno 5–7 % na masu raženog brašna

Packing: 12.5 Kg